Pimenta preta defumada Tellicherry - 180g

A pimenta Tellicherry é originária da região de Malabar, na costa oeste da Índia. Assim como a pimenta malabar ou a pimenta preta Kampot, é uma cultivar de Piper nigrum, a espécie que está na origem das mais famosas pimentas redondas e que são as únicas capazes de levar o nome de pimenta sem mais menção.

É também, com a pimenta Malabar, uma das primeiras pimentas cultivadas, tendo os índios a primeira pimenta domesticada e desenvolvido a sua cultura. Esta versão tem a particularidade de ser fumada com madeira de faia, e por isso tem um sabor amadeirado, poderoso e subtil ao mesmo tempo.

Encontramos também as notas cítricas pronunciadas, características deste produto excepcional, evocando limão e toranja.

Referência: 141602