Combawa ± 1kg

O combawa (ou combava) é uma pequena fruta cítrica, que se parece com um limão. Às vezes é confundido com o fruto da bergamota (bergamota, portanto) que se parece estranhamente com ele, mas cujo sabor não tem nada a ver.

O combawa tem uma superfície ligeiramente irregular e mede cerca de 5-6 cm. Na cozinha, a raspa de combawa é muito utilizada e até valorizada pelos chefs dos melhores restaurantes.

No paladar, o combawa é muito perfumado e revela aromas cítricos.

Referência: 500009