Agar agar - 180g

27,90 €
Com IVA

Amplamente utilizado na culinária asiática, vegetariana, emagrecedora ou molecular, o ágar-ágar é um agente gelificante obtido a partir de algas marinhas. Ao contrário da gelatina, que substitui perfeitamente, o ágar-ágar deve ser levado a 90°C para endurecer. Dependendo da consistência desejada, sua dosagem varia entre 2 e 10g por litro aproximadamente.

Inodoro, insípido e incolor, o ágar-ágar pode ser utilizado na versão salgada ou doce.

Peso líquido: 180g

139080
Quantidade

Agar agar - 180g

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