Caldo de vitela - 500g

Ariaké é uma renomada empresa japonesa há 60 anos, especializada em caldos e bases culinárias (caldos para molhos, molhos, bases para sopas) sem aditivos. Produzidos na Europa e na França em Alençon, oferecem o sabor natural e autêntico do caseiro, graças a uma técnica de extração que reproduz o gesto do cozinheiro, com a vantagem adicional de sua regularidade.

Muito ricos em materiais nobres, os caldos de infusão Ariaké e os sucos fortes oferecem um amplo leque de possibilidades. 1ª geração de fundos naturais e autênticos, concentração de sucos premium. As guarnições nobres (carne, ossos, carcaças/aparas de peixe, legumes) são cozinhadas durante muito tempo a baixa temperatura para conservar os seus sabores.

Obtém-se assim um primeiro sumo que é depois reduzido até se obter uma pasta concentrada rica em sabor. 5% de sal é adicionado para permitir a preservação natural do produto acabado.

Referência: 139180