Excellence Creme 35% - 1L

O creme Excellence é um creme com 35% de gordura que se caracteriza pela sua regularidade, estabilidade, expansão e fixação.

Na cozinha, o creme Excellence é ideal para fazer molhos cujo sabor realça, permitindo assim reduzir a quantidade do ingrediente principal para obter um sabor satisfatório.

Em pastelaria, é perfeito para mousses. Uma vez montado, não solta água por cerca de 24 horas, facilitando assim sua conservação.

Referência: 414706