ARMOR PLATS CUISINÉS

Pata de pato com laranja - 1,8 kg

29,90€
ARMOR PLATS CUISINÉS

Pata de pato com laranja - 1,8 kg

29,90€
014242

Com sede na Bretanha, perto de Lorient, a APC emprega cozinheiros profissionais, intransigentes na escolha de matérias-primas saudáveis e rigorosamente selecionadas, e na criação de temperos equilibrados. O segredo da consistência e da qualidade dos seus pratos está no desenvolvimento de ferramentas específicas que reproduzam os gestos do cozinheiro artesanal, respeitando o saber fazer tradicional. Molho bem macio, peças selecionadas, trabalho de apresentação, nada é deixado ao acaso. O cozimento sous-vide é preferido porque este método de cozimento lento preserva sabores e texturas e garante segurança alimentar impecável. Os ingredientes cozinham juntos para dar a cada prato um sabor caseiro.

Coxa de pato assada, cozida em caldo de frango e pato finamente enriquecido com néctar de laranja.

Número de porções: 5 porções de ± 360g

País de produção França

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