VERY GOURMAND

Açafrão fresco - 100g

6,00€
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Açafrão fresco - 100g

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500017

Muito conhecido e comercializado como uma especiaria em pó de cor amarelo dourado, o açafrão é basicamente um rizoma semelhante ao gengibre. A cúrcuma fresca é amplamente utilizada em países (sub) tropicais. Na Polinésia, é denominado “Rea Tahiti” em oposição a “Rea Tinito” que designa o gengibre.

O açafrão fresco tem um sabor suave e não picante (ao contrário do gengibre) e um sabor sutil próprio. Portanto, não há risco de colocar muito.

Cúrcuma combina perfeitamente com gengibre, leite de coco, limão, mel, cenoura e laranja.

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