Presunto curado 1/2 6-7 meses ±2,8kg

Há 3 gerações que a Les Salaisons Cros perpetua o seu know-how, uma empresa familiar, originalmente de criadores, criada em 1936. Os seus segredos de fabrico não mudaram: Carne de qualidade, sal marinho e… tempo! A casa Cros trabalha com porco francês de criadores parceiros de longa data, as peças são salgadas com sal seco, garantindo uma ingestão limitada de sal. A secagem e o amadurecimento ocorrem em condições climáticas ideais, a uma altitude de 800m e sob a influência natural do ar no parque natural de Grands Causses.

País de produção: França - região Midi-Pyrenees

Referência: 011086