Foie gras de pato inteiro Receita à moda antiga - 300g

A preparação de foie gras de pato é uma bela tradição no Sudoeste. Esta receita, eu peguei da minha avó que, ela mesma, pegou da avó dela. É assim que as nossas tradições permanecem: a transmissão do saber fazer na cozinha de geração em geração. Este é o ditado da Maison Valette.

O seu foie gras "antiquado" é cuidadosamente preparado à mão e simplesmente temperado com sal e pimenta.

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