Combinações improváveis de sabores que funcionam.

3 exemplos de combinações criativas de sabores que irão excitar suas papilas gustativas:

1 - Cogumelos e Damascos

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Embora esses ingredientes possam parecer o completo oposto do espectro alimentar, este é um casamento perfeito no paraíso da culinária. Os damascos doces e suculentos com sua polpa doce servem como base perfeita para o sabor salgado e a sensação carnuda dos cogumelos na boca, criando um sabor surpreendentemente decadente e complexo. Experimente misturar damascos e cogumelos chanterelles. A fruta fará maravilhas ao realçar o aroma e o sabor naturalmente doces deste cogumelo.

2 - Jalapeño e morango

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O jalapeño merece um lugar especial em qualquer lista de sabores improváveis, e por um bom motivo: sob seu ponche picante, os jalapeños têm uma doçura terrosa que você tem que provar para acreditar! A acidez do morango mostra perfeitamente os açúcares naturais do jalapeño e também ajuda a contrabalançar o tempero, ressaltando aquele sabor característico de pimentão. Quer a melhor mistura de calor e doçura - com um refrigerador de língua integrado se as coisas ficarem um pouco intensas demais? Experimente a margarita de morango com jalapeño.

3 - Chocolate amargo e parmesão

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Esses dois estão em perfeita harmonia até mesmo nas moléculas. Embora pareçam bem diferentes, os compostos do chocolate amargo e do parmesão são, na verdade, muito semelhantes, tornando seus sabores individuais cientificamente perfeitos um para o outro. Embora outros chocolates também combinem bem com este queijo de nozes, é o leve amargor da variedade escura que torna esses dois sabores particularmente deliciosos juntos. Temos certeza de que a maioria daqueles que comeram um sanduíche de chocolate e parmesão torrados concordaria.