VOLAILLE DE BRESSE

Bresse AOP peru ± 4 kg

119,90€
VOLAILLE DE BRESSE

Bresse AOP peru ± 4 kg

119,90€
352003

Única ave no mundo a possuir uma DOP, as especificações impostas aos seus criadores são muito rígidas. Da raça Gauloise Blanche de Bresse, uma raça antiga e rústica de crescimento lento, a ave de Bresse é uma ave caçadora e musculosa que vive ao ar livre em grandes espaços. A sua alimentação é saudável e natural, incluindo 1/3 dos alimentos encontrados nas vias gramíneas, com acabamento com laticínios e cereais de alta qualidade que garantem uma carne tenra e derretida que se desprende dos ossos sem esforço, mas mesmo assim firme, suculenta e marmorizada. . Sua pele é fina e perolada. A ave Bresse é conhecida pela generosidade de sua carne, com filetes longos e largos, coxas rechonchudas e ossos finos ... Para as festas, os criadores mais experientes preparam galinhas Bresse e capões com acabamento laminado. uma obra de arte, por melhorar sua apresentação e favorecer a infiltração da saborosa gordura da pele.

País de produção França - região da Borgonha, Franche-Comté, Rhône-Alpes

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