EPIFANIA.

Nesta quinta-feira, 6 de janeiro de 2022 acontece a festa dos Reis e a tradicional panqueca de frangipane.

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Na França, a tradição é compartilhar a galette des rois.

É por volta dos séculos XIII a XIV que surgem os primeiros vestígios de bolo e partilha durante a epifania.

O bolo é dividido em tantas partes quantas as pessoas presentes mais uma: a parte do pobre.

A tradição do feijão remonta à mesma época.

Pela primeira vez em Besançon, os monges começaram a eleger seu líder de capítulo colocando uma moeda de ouro em um pedaço de pão.

O pão foi então substituído por uma coroa de brioche e a moeda de ouro por um feijão, mais econômico.

Hoje, a tradição é mandar o filho mais novo, supostamente o mais inocente, para debaixo da mesa, para que ele escolha "cego" a que convidado será alocada cada parte.