MAISON VALENTIN

Caracóis da Borgonha, tamanho bonito x48 - 392g

38,90€
MAISON VALENTIN

Caracóis da Borgonha, tamanho bonito x48 - 392g

38,90€
051022

Fundada há mais de 50 anos, a Maison Valentin é administrada por caramujos de pai para filho. Com o apoio de Eric Robert, MOF cuisine, oferece sua receita exclusiva baseada em selecionados caramujos da Borgonha "Helix Pomatia" do norte da Itália. Valendo-se de sua experiência como professor da Escola Ferrandi, Éric Robert revisita a receita tradicional usando um verdadeiro caldo de cozinha (chalota, cenoura, aipo, amêndoa, pimenta vermelha, tomilho, louro e sálvia para a digestão), servido com extra fino Manteiga da Normandia ou Charente-Poitou, salsa francesa bem marcada e alho espanhol.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C e cozinhe por 8 a 10 minutos. Retire assim que a manteiga começar a ferver.

Número de porções: 4 x 12 caracóis

País de produção França

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