Tripoux de Auvergne - 380g

A Tripoux d'Auvergne, conhecida como a "receita da Farinha Santa", é composta por um recheio de barriga de vitela temperada com alho, cebola, salsa e outras especiarias e um envelope de pansette de borrego. Tudo é enrolado e amarrado.

Esta preparação ferve por mais de 6 horas em um molho fino trabalhado com vinho branco e tomate.

Tradicionalmente, o tripoux é acompanhado por batatas cozidas no vapor. Também pode ser servido com leguminosas: lentilhas louras, ervilhas louras ou até trufas.

Peso líquido: 380g

País de produção: França - região de Auvergne

Referência: 104300

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