Este cassoulet com confit de pato é um prato obrigatório na gastronomia do Sudoeste.
Preparado de acordo com tradições ancestrais, ele combina feijão branco derretido, linguiça de Toulouse perfumada, bacon e confit de pato cozido lentamente.
Ideal para aquecer suas noites de inverno ou refeições festivas, este prato generoso é perfeito com um vinho tinto encorpado como um Cahors.
Reaqueça em banho-maria ou no forno para obter uma superfície levemente gratinada e sirva com farinha de rosca para um toque crocante.
Número de porções: 2 porções
País de produção França - região Midi-Pyrénées