SÉLECTION DES GRANDS CHEFS

Pó de feijão tonka - 125g

16,90€
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Pó de feijão tonka - 125g

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A fava tonka é ligeiramente arredondada, de cor preta. Às vezes enrugado ou mais liso na superfície, sua consistência pode ser muito dura ou mais macia. Uma vez moído, obtemos um pó bastante marrom-marrom.

No nariz, revela aromas intensos a caroço de pêssego, com notas adocicadas de baunilha. Em pó, seus perfumes são multiplicados por dez! Um pouco reminiscente dos aromas quentes do caramelo, é na cozinha que revela toda a sua magia, com aromas ainda mais surpreendentes, únicos.

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