DON BOCARTE

Filetes de anchova da Cantábria em azeite de oliva extra virgem x10 / 12 - 100g

21,90€
DON BOCARTE

Filetes de anchova da Cantábria em azeite de oliva extra virgem x10 / 12 - 100g

21,90€
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Desde 1997, Don Bocarte trabalha exclusivamente à mão, com muito cuidado e em quantidades limitadas, de excelentes produtos culinários, de acordo com os seus métodos de produção exclusivos. Prestigiados atuns, anchovas, polvos e lulas, de grande beleza e qualidade, são pescados exclusivamente no norte de Espanha, no Golfo da Biscaia. Os filés de anchova, por exemplo, vêm apenas de peixes pescados entre março e junho, quando o teor de gordura e o sabor estão no auge. São trabalhados segundo um processo artesanal que preserva a umidade e mantém a maciez.

As anchovas Don Bocarte, da espécie Engraulis Encrasicolus, são capturadas no Golfo da Biscaia entre março e junho, altura em que são mais gordas. Utilizando um método exclusivo, torcido em um pano que preserva melhor a umidade do que os produtos convencionais, conservam toda a sua maciez e sabor. Misturados com azeite espanhol premium, eles são enlatados manualmente por 10 a 12 filetes para uma apresentação excepcional.

Número de porções: 2 porções de ± 30g

Peso líquido: 100 g

País de produção Espanha

Peso drenado: 58 g

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