SÉLECTION DES GRANDS CHEFS

Lang Son Vietnã pétala de gengibre - 100g

9,90€
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Lang Son Vietnã pétala de gengibre - 100g

9,90€
138463

Cuidadosamente selecionada por um especialista em especiarias e aromáticos, também graduado em enologia e do Vietnã, esta linha privilegia os sabores. Cada produto corresponde a uma região montanhosa ou aos planaltos do Haut Tonkin. Os produtores locais são escolhidos por seu know-how e suas boas práticas (não intensivo ou extensivo e sem aditivos químicos). O anis estrelado e o cravo-da-índia, por exemplo, não se “esgotam”, nomeadamente sem extracção do seu óleo essencial, garantindo aromas intensos na prova. Essas ervas aromáticas e especiarias estão na origem da delicadeza, dos perfumes, da leveza da arte culinária vietnamita. Eles são perfeitamente adequados para usos gastronômicos europeus.

Este gengibre "velho" tem sabores cristalizados. Empurrado lentamente no solo por mais de 8 meses, apresenta belos filamentos que atestam sua maturidade e sua riqueza aromática.

Peso líquido: 100 g

País de produção Vietnã

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