Pernil traseiro de porco defumado ±800g

Ingrediente essencial na preparação de muitos pratos como chucrute, sopa de couve, lentilhas salgadas, o pernil é uma peça de porco muito apreciada. Também é chamado de pernil porque fica embaixo do presunto.

A junta de porco é um pedaço ósseo e gelatinoso de carne de porco que está localizado nas pernas do animal. Este é o pedaço de carne que envolve o osso da tíbia. Existem dois tipos: foreshank e hindshank. Como o foreshank está localizado abaixo dos ombros do porco, é muito menos carnudo do que o traseiro, que está localizado abaixo do presunto.

Estes pedaços de carne de porco são muito apreciados pela maciez da carne, pelo seu sabor particular e pelo sumo que surge quando cozinhados. O joelho de porco tem as mesmas vantagens nutricionais de outros pedaços de carne de porco: rico em vitaminas, proteínas e zinco, seu nível de lipídios é baixo, com menos de 10g por 100g de carne.

País de produção França

Embalagem: embalado a vácuo.

❄️ Todos os nossos produtos frescos são enviados em embalagens isoladas especialmente projetadas, incluindo gel de resfriamento, permitindo que sejam mantidos frescos durante toda a viagem.

Referência: 010315