Salgado artesanal ±1,2kg

Petit salé ou petit-salé é uma receita tradicional da culinária francesa, feita com carne de porco salgada, geralmente cozida com lentilhas ou legumes.

Historicamente, era preparado alternando camadas de carne e espessuras de sal em um recipiente de barro.

Prato tradicional francês, o petit-salé costuma ser feito de presunto ou peito, lombo ou costela, imerso por algum tempo em salmoura, para melhor conservá-lo.

País de produção França

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Referência: 010318