Garganta seca de porco Noir de Bigorre AOP ±1,5kg

A garganta de porco pode ser consumida de diversas formas, em algumas regiões é utilizada no preparo de morcela, em outras regiões também podemos encontrar receitas em torno dessa garganta inclusive a receita de patê de lebre.

De modo geral, a garganta de porco é preparada e incorporada na confecção de terrinas e outros patês. Na verdade, a garganta da carne de porco produz gordura de muito boa qualidade, devido a uma quantidade significativa de ácidos graxos oleico e linoléico.

Estas gorduras boas têm muitos benefícios fisiológicos: anti-colesterol, prevenindo doenças cardiovasculares, activas no sistema imunitário.

País de produção França

DLC: 180 dias

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Referência: 008591

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