CASTILLO DE CANENA

Azeite extra virgem picual "Family Reserve" - 500ml

21,99€
CASTILLO DE CANENA

Azeite extra virgem picual "Family Reserve" - 500ml

21,99€
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Os óleos de Castillo de Canena devem o seu nome ao castelo da família, um local com um ambiente bem preservado, aninhado numa encosta na região de Jaén, no sul de Espanha. Muito comprometida com o desenvolvimento sustentável, essa área produz sua energia fotovoltaica, mantém a cobertura vegetal em todo o local para mitigar a erosão do solo e preservá-lo da vegetação nativa e utiliza resíduos de biomassa como combustível. Seus óleos de oliva extra virgem foram concedidos os maiores prêmios internacionais e, em particular, pela Flos Olei guia que nomeou sua reserva família "O melhor azeite do mundo" em 2018. Esta casa já trabalha com mais de 50 grandes chefs com estrelas Michelin .

Há gerações que esta casa utiliza o melhor da sua colheita de azeitonas da variedade picual para a sua famosa "Réserve Familiale". Tons de grama e planta se destacam neste óleo verde brilhante com um nariz extremamente complexo (grama verde, tomate, amêndoa verde e trigo verde). Na boca, o sabor é tão poderoso, com as mesmas qualidades sensoriais que no nariz, uma presença particular de maçã verde e notas de banana verde. O seu amargor e picante são bem equilibrados, elegantes, em perfeita harmonia com a persistência do azeite e uma agradável adstringência do tipo alcachofra. Este óleo excepcional também combina perfeitamente com carnes, churrascos, saladas mistas, molhos de tomate, gazpachos, presunto cru, queijos, peixes azuis, anchovas ...

Peso líquido: 500 g

País de produção Espanha

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