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Gelatina em pó 200 Bloom - Louis François
Louis François - Ingredientes alimentares desde 1908
Gelatina em pó 200 Bloom - Louis François
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Gelatina em pó 200 Bloom - 1kg

100,68 €
Com IVA

Pó de gelatina comestível destinado ao consumo.

Permite preparar grandes quantidades de gelatina em poucos minutos. Usado principalmente como agente gelificante, mas também agente abundante ou clarificante, estabilizador, emulsificante, espessante, aglutinante...

Gelatina tipo A produzida a partir do processamento de ossos e pele de origem suína.

O "Bloom" é a unidade que mede o poder gelificante da gelatina. Quanto maior o número de flores, mais forte é o seu poder de gelificação.

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