Gordura de vaca - Blanc de Boeuf para fritar - 10 kg

O peito de boi é o segredo das boas batatas fritas belgas: sem gordura e sem cheiro, perfumadas, crocantes e douradas.

O peito bovino é um ótimo substituto do óleo de fritura para fazer batatas fritas, carnes, peixes, bolinhos fritos, etc.

A receita para autênticas batatas fritas belgas com peito de boi em dois banhos de cozimento sucessivos: corte e seque as batatas.

Aqueça a gordura da carne a 140°C para mergulhar as batatas fritas pela primeira vez, durante 6 a 8 minutos, dependendo do corte e da variedade escolhida.

Escorra e deixe descansar. Antes de servir, aumente a temperatura para 175°C e cozinhe rapidamente por 2 a 3 minutos.

Quantidade de porções: 4 pães de 2,5 kg

País de produção Bélgica

❄️ Todos os nossos produtos frescos são enviados em embalagens térmicas especialmente projetadas com gel refrescante para mantê-los frescos durante todo o transporte.

Referência: 104174

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