JEUNE MONTAGNE

Laguiole AOP antigo - 200g

7,90€
JEUNE MONTAGNE

Laguiole AOP antigo - 200g

7,90€
414067

A Cooperativa Young Mountain foi fundada por um grupo de jovens agricultores, cada um com uma montanha em Aubrac, na área de Denominação de Origem Protegida definida pelas especificações do queijo Laguiole. A profusão de espécies vegetais na origem da qualidade das pastagens e forragens traz uma riqueza aromática excepcional. Dá ao leite e ao queijo uma tipicidade e um caráter específico que se expressam plenamente nas receitas de leite cru da Aubrac. Coletado diariamente em cerca de sessenta municípios Aubrac, o leite vem apenas de vacas Simmental e Aubrac. Estas duas raças rústicas e de montanha, particularmente bem adaptadas ao clima agreste do planalto de Aubrac, são reconhecidas pela qualidade do queijo do seu leite. Sua dieta consiste principalmente de feno no inverno e pasto no verão (mínimo de 120 dias por ano). Excluem-se silagem, embalagem e milho.

O queijo Laguiole é um queijo feito com leite de vaca cru da região de Aubrac. Um queijo com carácter revela um sabor poderoso com notas apimentadas e também um rico aroma a frutos secos. Para apreciar plenamente seus sabores, tire o Laguiole da geladeira pelo menos uma hora antes de servir. Deve ser apreciado à temperatura ambiente.

Peso líquido: 200 g

País de produção França - região de Midi-Pyrénées

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