FROMAGERIE SCHERTENLEIB

Langres Le Champenois AOP - 180g

7,90€
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Langres Le Champenois AOP - 180g

7,90€
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Este queijo Champagne feito com leite de vaca distingue-se pelo grão muito fino, pela sua textura fundente e pela sua forma única: uma tigela é escavada na parte superior.

De facto, ao contrário da maioria dos queijos, que nunca é entregue durante o amadurecimento, de modo a que a humidade dentro da sua massa gradualmente migra para baixo, formando, assim, na parte superior do queijo um oco, chamado "fonte".

Quanto mais profundo for o queijo, mais maduro e cremoso será o queijo e, portanto, mais pronunciado no sabor. Uma boa pista para escolher o queijo certo para você.

O amadurecimento mínimo previsto no PDO é de 15 a 21 dias dependendo do formato.

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