Saint-Nectaire AOP

Um dos mais conhecidos queijos de Auvergne, Saint-Nectaire seduz com seu sabor franco e amanteigado que liberta gradualmente aromas de palha ou vegetação rasteira.

Sua delicada casca cinza torna Saint-Nectaire um aliado essencial da tábua de queijos.

O Saint-Nectaire deve seu nome ao marechal Henry de Sennecterre.

No século XVII, este último deu ao queijo suas cartas de nobreza, apresentando-o à mesa do rei Luís XIV da França.

O Saint-Nectaire então teve os favores do Rei Sol, que o fez subir em jumentos para festejar sua corte.

O queijo leva o nome de seu nome, Sennecterre, em seguida, por deformação católica, Saint-Nectaire.

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