"Kouign-amann, a massa mais gorda de toda a Europa"

Não é a primeira vez que a imprensa americana se entusiasma com a especialidade bretã.

O New York Times ostenta "a massa mais gorda de toda a Europa, [...] uma espécie de croissant com camadas extras de manteiga salgada embutida na massa folhada e uma camada crocante de açúcar caramelizado".

"O amann-kouign se tornará o próximo cupcake?"

Este cenário é bastante improvável, já que poucas pessoas conseguem em casa. ”

Então é o Washington Post que incentiva seus leitores a consumi-lo e dá a eles uma pequena dica para saber como pronunciar o nome na sociedade:

"Pense na Rainha ah-MAHN, como Elizabeth e a capital da Jordânia."

😀

E também dá essa estatística que vai assustar todas as pessoas obcecadas com sua linha:

"A definição estrita de Douarnenez [cidade de origem do Kouign-amann] exige uma porcentagem de 40% de massa, 30% de manteiga e 30% de açúcar."