O Maroilles!

Maroilles: um cheiro que o domina, um queijo ideal para um bom banquete.

Qualquer bom nortista que se preze gosta do Maroilles, este delicioso queijo com um cheiro tão forte quanto uma meia encharcada que marinou por vários dias em um sapato úmido.

Em suma, Maroilles irrita as narinas mas delicia as papilas gustativas!

Para os não iniciados, aqui está um aperitivo que deve converter a maioria dos céticos.

Um queijo diabólico e monástico.

Como muitos de seus congêneres, Maroilles, este queijo de sabor diabolicamente poderoso, foi criado por monges divinamente inspirados.

Como provar um Maroilles?

Como o Maroilles é um queijo que se aprecia melhor cozido (caso contrário, muito forte), existem muitas combinações culinárias simples que lhe permitirão chegar ao cume do Olimpo do sabor do queijo:

A torta marrom.

Este requintado flamiche que é o orgulho dos nortistas é feito de massa de pão na qual se espalham fatias de maroilles, cobertas com uma mistura de crème fraîche e gema de ovo. Você coloca tudo no forno e vai ter as mais deliciosas tortas de queijo!

A tartiflete Maroilles… Quando o inverno vem à tona e refresca o corpo, que melhor refeição do que uma tartiflete com amigos, rodeada de calor humano e acompanhada de algumas garrafas de vinho para aquecer as almas? A tartiflette com molho do norte é outra forma de saborear um gratinado de batatas, bacon e cebolas, derretido por generosos maroilles e que pode ser saboreado com cervejas da abadia!