LAFITTE

Peito de pato recheado com foie gras inteiro - 400g

35,90€
LAFITTE

Peito de pato recheado com foie gras inteiro - 400g

35,90€
052212

Empresa familiar com sede em Montaut, no sudoeste da França, desde 1920, a Maison Lafitte trabalha com o tradicional foie gras de pato de Landes há três gerações. Todos os seus patos do tipo Mulard, uma linhagem antiga e resistente com crescimento lento, são certificados pelo IGP Sud-Ouest. Continuando a tradição da criação à moda antiga, eles são criados para um mínimo de 102 dias, em pequenas fazendas localizadas dentro de um raio de 40 km da unidade de produção, ao ar livre em um ambiente natural, no âmbito de uma agricultura sustentável em pequena escala. Alimentados com trigo, aveia e ervas, eles são alimentados com milho integral do Sudoeste, garantidamente não transgênico e não cultivado em seus estômagos. Este método de reprodução, alimentação forçada e abate garante saborosos foie gras com uma textura que é ao mesmo tempo firme e macia, regularmente premiado no Concours Général Agricole (Medalha de Ouro 2016 foie gras de pato).

Antes de serem recheados com foie gras de pato, os peitos de pato são assados à la plancha. Preparados desta forma, podem ser fatiados e servidos frios.

Como entrada, numa salada, ou mesmo num cocktail de jantar, o peito de pato recheado com foie gras é um produto original, generoso com um sabor equilibrado e que não precisa ser temperado-re.

País de produção França

Todos os nossos produtos frescos são enviados em embalagens isotérmicas especialmente projetadas, incluindo gel de resfriamento, permitindo que sejam mantidos frios durante toda a viagem.

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