PELLORCE & JULIEN

Pedaços de castanhas cristalizadas 2x500g

47,90€
PELLORCE & JULIEN

Pedaços de castanhas cristalizadas 2x500g

47,90€
120165

Há mais de 150 anos, a Pellorce & Jullien prepara para as festas uma castanha gelada, fofa, macia e derretível, sem corantes ou sabores artificiais. Como essa fruta é muito frágil, a maior parte do manuseio é manual. Os confeiteiros master realizam testes-piloto em cada lote, tanto no que se refere aos parâmetros de cozimento quanto às formulações dos xaropes de caramelo. Em seguida, vem a cobertura “francesa” que reveste a fruta com uma fina camada de açúcar de confeiteiro que lhe dá o brilho e a delicadeza dignos de uma castanha gelada de alta qualidade. Uma classificação rigorosa elimina os frutos com formato ou cor defeituosos.

País de produção França

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