Arroz Carnaroli Superfino Acquerello - 1kg

“Melhor, mais rico, mais saudável” Acquerello é o único arroz Carnaroli Superfino do mundo, cultivado e produzido pela família Rondolino na propriedade Tenuta Colombara, no coração da cidade de Vercelli.

O arroz Acquerello é reconhecido pelos chefs e gourmets mais famosos como o arroz número um do mundo. Seus grãos são intactos, firmes, limpos e saborosos, sempre perfeitos para todos os pratos: com Acquerello você nunca perde um risoto!

Para preservar suas qualidades, é vendido em lindas e práticas caixas a vácuo.

Para envelhecer bem, o arroz Acquerello, ainda cru em sua casca, é mantido refrigerado em silos o maior tempo possível (entre 12 e 18 meses) para que o amido, na presença de oxigênio, melhore suas características. O resultado desse envelhecimento torna o amido mais estável. Não se dispersa durante o cozimento. O grão de arroz fica mais firme e não gruda. Absorve melhor os líquidos e molhos, realçando os sabores da receita.

País de produção Itália

Referência: 147121