KIRN

Mini Tarte de Caracol e Cogumelos com Creme 9x120g

32,90€
KIRN

Mini Tarte de Caracol e Cogumelos com Creme 9x120g

32,90€
015853

ESTA FAMÍLIA PEQUENA FUNDADA EM 1904 NO CORAÇÃO DE STRASBOURG CONSTRUIU, COM O TEMPO, UMA SÓLIDA REPUTAÇÃO COMO CARREGADOR E RESTAURAÇÃO ESPECIALIZADA.

Quatro gerações se seguiram, cada uma participando de seu desenvolvimento, mantendo o know-how artesanal pelo qual a empresa familiar é famosa.

UM WORKSHOP DE CATERING DE CARACTERÍSTICA ONDE O HOMEM PERMANECE NO CORAÇÃO DA FABRICAÇÃO.

Na oficina, as máquinas são raras, os homens numerosos, seus gestos precisos. A maior parte das tarefas são feitas à mão: fazer a massa e cravar nos círculos de madeira, nos dispositivos, na colocação dos ingredientes e nas decorações.

INGREDIENTES SELECCIONADOS COM ATENÇÃO

A única gordura utilizada é a manteiga, da qual são necessários 500 g por quilo de farinha para fazer a massa. Em seguida, acrescentou o dispositivo composto por ovos e crème fraîche. Em seguida, as guarnições preparadas no local são colocadas à mão, assim como a decoração.

O resultado: produtos que combinam a lendária generosidade alsaciana, a qualidade dos ingredientes e o know-how humano.

A palavra-chave da casa Kirn: “existe um direito fundamental ao prazer do paladar”

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