MARCEL PETITE

Morbier DOP com leite cru - 800g

19,90€
MARCEL PETITE

Morbier DOP com leite cru - 800g

19,90€
417195

No passado, como a produção de leite era baixa no inverno, os agricultores precisavam de duas ordenhas sucessivas para fazer queijo. Começaram retirando o leite da ordenha matinal e cobrindo-o com cinzas até a próxima ordenha antes de colocá-lo por cima. Isso é o que dá a Morbier sua assinatura preta bastante distinta. Hoje, a cinza é substituída por carvão, mas os cuidados tomados permanecem inalterados. O leite cru é ligeiramente aquecido e depois mexido antes de ir para a prensagem.

Morbier AOP tem uma casca fina, sua textura macia e flexível pode apresentar pequenos orifícios, seu sabor é caracterizado por uma leve fragrância de creme e manteiga. Um queijo local muito bonito, uma maravilha de degustar.

Todos os nossos produtos frescos são enviados em embalagens isotérmicas especialmente projetadas, incluindo gel de resfriamento, permitindo que sejam mantidos frios durante toda a viagem.

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