CASPIAN TRADITION

Ovos de salmão - 500g

99,90€
CASPIAN TRADITION

Ovos de salmão - 500g

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Uma terra selvagem e isolada, um terço da área terrestre do Alasca está localizada além do Círculo Polar Ártico. Os peixes selvagens vivem seu ciclo de vida natural em água fria e se alimentam de alimentos marinhos naturais. A qualidade de sua carne ecoa isso. Os pesqueiros estão distantes de qualquer outra área de atividade humana, e as fábricas de processamento nunca estão longe. Os pesqueiros do Alasca são administrados de forma a serem protegidos contra a sobrepesca, degradação do habitat e poluição, inclusive limitando o número de pescadores ao cumprimento das cotas. A proibição de criação também é lei. De maio a outubro, os salmões deixam o oceano Pacífico para se juntar ao rio nativo quando estão gordos e vigorosos. É pescado com linha, seine (rodeado na superfície da água com uma rede de pesca), rede de emalhar ... Quanto ao Pollock de Alaska, é pescado do final de janeiro e início de abril, em seguida, de junho a outubro com uma rede de arrasto pelágico, uma rede em forma de funil, sem contato com o fundo e adequada para a pesca em alto mar, na maioria das vezes por pequenos barcos de pesca.

O mais acessível de ovas de peixe, ovas de salmão é caracterizado por uma cor brilhante translúcido laranja, um bom tamanho, e uma forma redonda que rola sobre a língua antes de estourar e liberar sua fresca, sabor salgado. e delicado.

Estes Tradição ovas de salmão Caspian, pego no Alasca, pode ser apreciado no brinde, blinis ou sushi, saladas ou começar, associado com salmão fumado por exemplo, em ovos, ou como um acabamento de chapas do mar.

Número de porções: 50 porções de 10g

Peso líquido: 500 g

País de produção Bélgica

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