Ostras n°3 Fines de Claire (Marennes-Oléron) x48

As ostras Fines de claire são refinadas nas claires por duas semanas no verão, na proporção de um quilo por metro quadrado, e por quatro semanas em climas mais frios.

As claires são bacias argilosas rasas que vão permitir que a ostra adquira uma concha de qualidade superior a uma ostra Fina de mar aberto. .

Pouco carnudas e ricas em água, as fines de claire são as ostras preferidas dos consumidores que apreciam carnes finas. Dotados de um agradável cheiro a maresia, difundem um sabor equilibrado a sal com uma duração bastante curta na boca. A sua reputação baseia-se no sabor do terroir obtido graças aos métodos de refinação particulares que lhe são dedicados.

48 ostras ≃ 5 Kg

País de produção França - Charente Maritime region

❄️ Produto fresco enviado em embalagem isolada

Referência: 620030