MONTANARI & GRUZZA

Parmigiano Reggiano (parmesão) com leite cru 30 meses DOP ± 1kg

47,90€
MONTANARI & GRUZZA

Parmigiano Reggiano (parmesão) com leite cru 30 meses DOP ± 1kg

47,90€
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O Parmigiano Reggiano 30 meses da Montanari e Gruzza é o produto Premium há mais de 60 anos.

Quando o Parmigiano Reggiano atinge o seu nível perfeito de envelhecimento, apresenta no paladar aromas e sabores muito intensos a especiarias e frutos secos reconhecíveis.

A casca do Parmigiano Reggiano é dura, lisa e marcada. A textura, chamada de Grana, é granulada e esfarelada com uma cor de palha a marfim. São visíveis os grãos de tirosina e aminoácidos do leite, que são criados com o envelhecimento. Esses minúsculos cristais são geralmente confundidos com falhas ou grãos de sal.

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