Caracóis de Borgonha de bom tamanho x48 - 392g

Fundada há mais de 50 anos, a Maison Valentin é administrada por criadores de caracóis de pai para filho. Com o apoio de Éric Robert, cozinha do MOF, ela oferece sua receita exclusiva em torno de caracóis "Helix Pomatia" selecionados da Borgonha, principalmente do norte da Itália, Hungria ou Polônia.

Valendo-se de sua experiência como professor da École Ferrandi, Éric Robert revisita a receita tradicional usando um verdadeiro caldo de cozinha (chalota, cenoura, aipo, amor, pimentão vermelho, tomilho, louro e sálvia para a digestão), servido com um extra -manteiga fina da Normandia ou Charente-Poitou, salsinha francesa bem marcada e alho espanhol.

A Maison Valentin não usa glutamato adicionado, amêndoas moídas ou avelãs.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e cozinhe por 8 a 10 minutos. Retire-os assim que a manteiga começar a ferver.

País de produção: França

❄️ Todos os nossos produtos frescos são enviados em embalagens isoladas especialmente projetadas, incluindo gel de resfriamento, permitindo que sejam mantidos frescos durante toda a viagem.

Referência: 051022