MAISON BOLARD

Patê com crosta de perdiz com Beaujolais ± 2,4kg

67,90€
MAISON BOLARD

Patê com crosta de perdiz com Beaujolais ± 2,4kg

67,90€
015020

Patê de perdiz marinado em vinho tinto e enriquecido com Beaujolais. Linha central em fígados de frango francês marinados em vinho branco e Marc de Bourgogne. Um toque de cor trazido pelos pistaches. Gelatina de caldo caseiro de aves. Crosta crocante graças à presença de manteiga e banha. Fatia larga com uma bela decoração de massa de favo de mel e cachos de uvas.

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