UMAMI PARIS

Pasta de gergelim preto puro - 80g

13,90€
UMAMI PARIS

Pasta de gergelim preto puro - 80g

13,90€
129294

Produtos saudáveis e saborosos, herdados do saber fazer tradicional, do Japão, selecionados no local entre os melhores artesãos para oferecer novas associações à gastronomia francesa. Umami ("sabor salgado" em japonês) é o quinto sabor depois do doce, salgado, ácido e amargo. Desempenha o papel de intensificador de sabor. Longo na boca e saboroso, envolve o palato e o topo da língua em um véu de maciez e redondeza. É encontrada em tomates maduros, parmesão, soja, peixes, crustáceos, matcha, algas marinhas, cogumelos, mas principalmente em caldos e em particular no que se chama dashi, uma das bases da culinária japonesa.

Esta pasta de gergelim puro preto é feita por uma casa japonesa que existe desde 1883 com um saber ancestral. Elaborado exclusivamente com sementes de gergelim preto, oferece diversos benefícios nutricionais (ferro, vitaminas, antioxidantes ...) e traz aos seus pratos uma fragrância, cor e sabor intensos, doces, torrados com gosto de amendoim., Sem amargor. É usado em marinadas, temperos ou molhos para suas carnes ou vegetais. Pode ser diluído em purê de batata e sopas. Também é delicioso em receitas de doces (pastéis, bolos, pudins, arroz doce, etc.), ou simplesmente em torradas com mel.

País de produção Japão

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