ALGAÉ GASTRONOMIE

Sabores Pérola de Monbazillac e ouro cintilante - 200g

14,00€
ALGAÉ GASTRONOMIE

Sabores Pérola de Monbazillac e ouro cintilante - 200g

14,00€
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Concarneau, uma oficina de massas e uma oficina de culinária criativa, mais conhecida como culinária molecular em Rosporden, no sul de Finistère. Explorando este vasto campo de inovação culinária, Christine Le Tennier devolve-nos as riquezas aromáticas e varietais e as possibilidades de aproveitamento destas algas marinhas, cujos benefícios temos vindo a descobrir no Ocidente há várias décadas, ao contrário da Ásia onde se encontram. consumido desde o início dos tempos.

Perles de Saveurs® Monbazillac são pequenas esferas gelificadas (película de alginato: derivado de algas marinhas) contendo um surpreendente núcleo líquido. Eles vão trazer um toque mágico ao seu foie gras, sobremesas de chocolate… e vão dar-lhe uma surpreendente explosão de sabores na boca!

Peso líquido: 200 g

País de produção França

Peso drenado: 155 g

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