SÉLECTION DES GRANDS CHEFS

Pimenta chipotle - 145g

29,90€
SÉLECTION DES GRANDS CHEFS

Pimenta chipotle - 145g

29,90€
138318

Chipotle é uma pimenta jalapeño defumada e depois seca, também conhecida como pimenta ahumado ou pimenta meco. Depois de seca, a pimenta chipotle fica com uma cor marrom café. Mede de 5 a 12 cm de comprimento e 2,5 cm de diâmetro. A sua força é média, desenvolve aromas a fumo e chocolate com toque de avelã. É usado em sopas, molhos e muito comumente em muitos pratos mexicanos.

A FABRICAÇÃO DE CHIPOTLE

Embora o chipotle cresça no solo como todas as pimentas, ele tem um processo de fabricação exclusivo. A colheita da pimenta jalapeño é feita em várias etapas. Quando o jalapeño ainda está verde, faz-se uma primeira colheita para a comercialização do pimentão jalapeño. Mais tarde, quando a pimenta amadurece torna-se vermelha, é então que é colhida e defumada durante vários dias no fumeiro. A pimenta chipotle é produzida principalmente no México, no estado de Chihuahua.

Apenas 0 unidades restantes deste produto

Pode também estar interessado em