PONTHIER

Purê de melão Quercy IGP fresco - 1 kg

16,90€
PONTHIER

Purê de melão Quercy IGP fresco - 1 kg

16,90€
033323

O Melon du Quercy é uma indicação geográfica protegida (IGP) que homenageia o excepcional terroir de Quercy, localizado no sudoeste da França. Para obter esta certificação, o cultivo do melão deve atender a especificações muito rígidas, em particular uma taxa de argila superior a 25% para o solo, a fim de dar um sabor almiscarado e pronunciado ao melão, um solo que repousa 5 anos depois. ou à taxa mínima BRIX. O delicioso sabor do Melão du Quercy (variedade Charentais Jaune) também vem da exposição meridional dos campos e do frescor das noites da região, causada pela influência dos climas mediterrâneo e oceânico. Os melões utilizados pela Maison Ponthier são colhidos à mão para avaliar cuidadosamente a maturidade de cada fruta antes de serem separados de acordo com a sua categoria, definida pelo seu calibre, peso e tamanho. Apenas melões de primeira categoria, comumente chamados de melões de “mesa”, são usados para produzir purê de Ponthier.

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