Receita do Hot Mont d'Or, dicas para o sucesso:

Foi a partir da década de 1990 que se desenvolveu a prática da "caixa quente", que consiste em borrifar o Mont d'Or com vinho Jura branco antes de colocá-lo no forno e servi-lo quente, coberto com batatas e servido com frio local carnes.

Com uma boa salada verde, aqui está uma refeição tão deliciosa como de convívio!

A receita da "caixa quente" para 4 pessoas:

- Pré-aqueça o forno a 180 ° C.

- Cozinhe uma dúzia de batatas com a casca, até ficarem macias.

- Enquanto isso, cozinhe as salsichas Morteau em água fervente.

- Abra um monte de ouro de 500 g e pique com 1 dente de alho cortado em tiras (opcional).

- Esvazie o centro com uma colher e despeje 50 ml de vinho Jura branco.

- Feche a caixa e embrulhe em folha de alumínio. Asse por cerca de 30 minutos.

- Sirva o Mont d'Or quente, coberto com as batatas, com os enchidos Morteau, o fiambre e uma salada.