Tipicamente especialidade alsaciana tradicionalmente preparada. O Gendarme é um tipo de salsicha defumada baseada em ossos de boi e gordura de porco, na pele muito firme e pele nítida sob o dente, tradicionalmente produzido no sul da Alemanha, Áustria, Lorraine, na Suíça e Alsácia.
Salgado, picante, depois fuma depois de secar, seu sabor característico vem do chão Carvi que dá uma nota anisee.
Todos os nossos produtos frescos são enviados para pacotes isotérmicos especialmente projetados, incluindo géis refrigerantes, permitindo a conservação de despesas em toda a viagem.