Selles-Sur-Cher

Feito com leite de cabra cru e integral, este queijo é feito em Loir-et-Cher, na aldeia que lhe deu o nome.

Esta denominação de origem foi reconhecida em 1996 pela União Europeia após ter sido designada como AOC por 10 anos.

Após dez dias de maturação, sua forma circular oferece aromas de cabra (cabra) e avelã.

“Este produto é apreciado pela sua finura muito fina após um determinado tempo de maturação”.

O queijo de cabra é frequentemente acompanhado por algumas notas doces como framboesa, morango ou uva.

Sempre para acomodar de acordo com as estações.