SÉLECTION DES GRANDS CHEFS

Gergelim grelhado com yuzu - 115g

14,90€
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Gergelim grelhado com yuzu - 115g

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O gergelim é uma especiaria cultivada há cerca de 5.000 anos, primeiro por seu óleo e depois por seu uso na culinária.

O gergelim é muito popular no Japão, os japoneses o polvilham no arroz.

Yuzu é uma fruta cítrica do Leste Asiático. Ele chegou ao Japão por volta do ano 700. Ele se parece muito com um limão com cerca de 6 cm de diâmetro. Seu sabor é semelhante ao da tangerina e da toranja amarela.

Sesame Yuzu está na composição de duas misturas muito famosas no Japão, primeiro Furikake, uma mistura de gergelim perfumado e algas marinhas. Bem como Gomasio, uma mistura de gergelim torrado com sabor e sal. Essas duas misturas substituem prontamente nossa pimenta francesa e sal.

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