DE BELLELAY

Tête de Moine inteiro DOP - 800g

33,90€
DE BELLELAY

Tête de Moine inteiro DOP - 800g

33,90€
414246

Tête de Moine, queijo suíço DOP feita a partir de leite integral de vaca cru.
de forma cilíndrica com uma pasta semi-dura, fina e sabor delicado.
Ao contrário de outros queijos, não pode ser cortado, mas raspado em muito rosetas finas por meio de um cogumelo ou pirueta.
a superfície do queijo é então colocado em contacto com o ar, o que modifica a estrutura da massa de farinha e permite que os aromas a ser totalmente expressa.

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