Tiramisu Champagne rosé e biscoitos rosa de Reims.

Para o creme de tiramisu:

Separe as claras das gemas de 3 ovos. Bata vigorosamente as gemas, incorporando 80g de açúcar refinado. Adicione o Mascarpone, misture e tempere com 5 cl de Champanhe.

Bata as natas batidas e incorpore ao preparado anterior.

Mergulhe os biscoitos rosa com champanhe, coloque na travessa.

Encha um bolso com bico liso com o creme de tiramisu e tempere os biscoitos de champanhe rosa com pontas de creme regulares.