JEUNE MONTAGNE

Trufa Aubrac - 500g

10,90€
JEUNE MONTAGNE

Trufa Aubrac - 500g

10,90€
014351

A Cooperativa Young Mountain foi fundada por um grupo de jovens agricultores, cada um deles possuindo uma montanha em Aubrac, na zona de Denominação de Origem Protegida definida pelas especificações do queijo Laguiole. A profusão de espécies vegetais na origem da qualidade das pastagens e forragens traz uma riqueza aromática excepcional. Dá ao leite e ao queijo uma tipicidade e um caráter específico que se expressam plenamente nas receitas de leite cru da Aubrac. Coletado diariamente em cerca de sessenta municípios Aubrac, o leite vem apenas de vacas Simmental e Aubrac. Estas duas raças rústicas e de montanha, particularmente bem adaptadas ao clima agreste do planalto de Aubrac, são reconhecidas pela qualidade do queijo do seu leite. Sua dieta consiste principalmente de feno no inverno e pasto no verão (mínimo de 120 dias por ano). Excluem-se silagem, embalagem e milho.

O Retortillat é a trufa de Aubrac: o delicioso casamento entre hash browns, tomo fresco feito de leite cru de Aubrac e AOP Laguiole amadurecido. O tomo fresco traz sabor pegajoso e queijo; o Laguiole amadurecido vem para forjar o caráter deste prato tradicional. & nbsp;

Peso líquido: 500 g

País de produção França - região de Midi-Pyrénées

Apenas 0 unidades restantes deste produto

Pode também estar interessado em